| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡,相当于喷射雪橇254分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、将香菇和笋干冲洗干净泡发，板栗洗净，猪膘肉切片、葱切段，姜切片备用
3、将鸡斩成块儿，焯水后用清水冲干净浮沫
4、将板栗拭干水分，略炸
5、锅底留油，煸香葱姜
6、放入猪膘肉和鸡块翻炒，放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀
7、加入热水，烧滚后转小火，将鸡炖至6成熟，将发好的香菇去蒂，笋干切段和板栗一同放入锅中，烧至鸡酥烂，栗子软糯即可
8、炖好的食材盛出，将汤汁沟薄芡，加入少许盐和香油
9、将汤汁淋在鸡块上即可
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、益气、活血脉等功效；可与茶树菇、冬瓜、茼蒿搭配；与李子、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、大便秘结、明目健脑等功效；可与仔鸡、白菜、鸡肉搭配；与羊骨、牛肉酱、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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