| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 赛螃蟹热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于郊游70分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲳鱼洗净去内脏，倒入一汤匙料酒，放入姜片腌渍10分钟。
2、鲳鱼上笼屉蒸，开锅后5分钟即可。
3、把蒸好的鲳鱼肉剔下来，不要带刺。
4、咸鸭蛋煮熟晾凉后，把蛋黄研碎。
5、起油锅，油热后倒入鸭蛋黄，小火炒制。
6、等鸭蛋黄炒至起沫后，倒入鲳鱼肉翻炒至鸭蛋黄裹匀鱼肉。
7、倒入切好的姜末，稍微翻炒即可出锅盛到加热过的盘子里。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防高血压、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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