| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菊花叶 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 菊花叶鸡蛋汤热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于吹号角68分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好菊花叶和鸡蛋
2、买回来的菊花叶，掐除老梗浸泡后洗净
3、锅热后，倒入芥花油，煸香葱沫
4、倒入清水加盖大火烧开
5、放入菊花叶，用筷子稍翻动几下，继续烧开
6、鸡蛋打散备用
7、汤水滚开后，将蛋液均匀地沿锅边淋下
8、保持大火煮开
9、放入食盐，搅拌融化后关火
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、茼蒿、生菜搭配；与豆奶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
菊花叶的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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