| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 千层肉饼热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于混凝土工作93分钟消耗的热量420 | |||||
1、先来张美锅的^_^
2、面粉里加一点盐。
3、然后用温水和面，一边倒水一边用筷子搅拌。
4、面粉搅拌成毛絮状就可以用手和面了。面要和软一点。
5、将面团盖上醒着，我们就可以去和馅了。
6、肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅拌均匀。
7、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
8、加点胡椒粉。
9、再来点五香粉。
10、还有盐，顺一个方向搅拌均匀。
11、大葱跟姜切碎末放入。
12、加少许生抽。
13、再来点老抽。
14、最后加入香油搅拌均匀上劲儿，肉馅就和好了。
15、取出面团揉搓排气。
16、然后揪成小剂子擀成薄饼。
17、将肉馅均匀涂抹在表面。
18、然后用刀子划成9宫格。中间那格不要划断。
19、然后将一角折起。
20、再折另一角。
21、再折向中间。
22、中间最下面一角向上折起。
23、最上面的一角向中间对折。
24、同样下角朝上折。
25、上角朝下折。
26、最后折向中间。
27、将露馅的部分包裹好。
28、然后擀成方饼。
29、锅中少许底油，放入肉饼。
30、盖上盖子小火烙。
31、烙制两面金黄即可。
32、外焦里嫩香喷喷的千层肉饼就做好啦！趁热切开食用吧！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与芒果、南瓜、莴笋搭配；与梨、黄豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防感冒等功效；可与兔肉、樱桃、海虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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