| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蟹 | 克 | 570千卡 | 95千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 26千卡 | 51千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 紫苏叶酱爆小海蟹热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡,相当于水中有氧健身操295分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜海蟹洗净，大的对半切开，买的小蟹里还掺了两只虾爬子，没关系，一起爆了，海鲜里酱爆最好吃的还是肶脐，可惜我没拍过程，只有成品照，一样的爆法的
2、紫苏叶洗净，葱末，姜末，面酱备好
3、可惜也没有拍过程，油烧热，加葱末，姜末，紫苏叶，面酱爆香，下入螃蟹翻炒，太干巴锅的话可以稍微加点水，等蟹壳变红熟透即可
海蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、利肢节、消除水肿等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桑葚、芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有安胎、宽肠、止痛等功效；与蟹足棒、霸王蟹、红鲟相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、润肺化痰、防冠心病等功效；
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