| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红鲷鱼 | 克 | 675千卡 | 90千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 樱桃番茄 | 克 | 42千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄姜 | 克 | 1910千卡 | 361千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 1878克 | 饭合丨泰味鲷鱼柳热量/卡路里2784千卡 | |||
 热量2784千卡,相当于做头发1114分钟消耗的热量150 | |||||
1、制作泰式风味酱。将蒜蓉、姜黄、南姜切碎炒香，加入盐糖，加入香叶、青红花椒继续翻炒，最后加入青柠檬汁。备用
2、锅内下油，放入洋葱块，炒到金黄色
3、加入大小番茄块翻炒
4、加入盐糖调味，炒到出汁。加入熬好的泰味风味酱，椰浆，少许番茄酱，鱼的酱汁就做好了
5、把红鲷鱼块用盐、胡椒粉腌制。将腌好的鱼下锅煎至全熟。煎鱼时在鱼背上划几刀，加快鱼肉成熟
6、取出煎好的鱼片，倒入酱汁
7、味鲷鱼柳做好，装盘
红鲷鱼的热量90千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善记忆力、美容、养颜等功效；可与豆豉搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、祛雀斑、帮助消化等功效；可与圆白菜、蜂蜜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、白酒、虾相克，同食可能会引起不适；
樱桃番茄的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、美容、抗衰老等功效；可与菜花、芹菜、卷心菜搭配；与虾、土豆、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗癌、治疗高血压等功效；可与排骨、猪肉、西葫芦搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
黄姜的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；
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