| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 什锦菜 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 什锦培根蛋炒饭热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于按摩262分钟消耗的热量240 | |||||
1、切葱花儿，洋葱碎，培根切小块，蛋液打散加少许盐，拌匀
2、热锅热油，小火炒散鸡蛋，到八成熟，盛出备用
3、就用刚才炒蛋的锅，热锅热油，爆香葱花和洋葱，加培根块小火翻炒
4、要小火炒到培根颜色变深，把里面的油逼出来，这样的炒饭才香
一定要小火，火大了容易使葱花焦糊
5、倒入什锦菜，翻炒均匀。因为速冻什锦菜是焯好水的，所以不用提前煸炒胡萝卜了
6、加入米饭，用铲子将大块儿的铲碎，拌匀。如果米饭干硬，可加少许水翻炒。水一定要少加，不然米饭容易黏连
7、米饭炒开后，加少许盐，炒匀，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒
8、出锅前在锅边滴少许生抽，快速翻炒，不但能提色，而且增香。其实加少许黑胡椒粉会更香，但是孩子吃不了辣。筒子们可以自行尝试一下。
9、米饭用隔夜剩饭，刚出锅的米饭水分含量太大，容易米粒粘连成块，不好炒匀。
10、鸡蛋要炒得足够碎，不要等蛋液在锅中凝固成饼了，再用铲子翻动，那样蛋块很大。要在蛋液入锅之后就不停翻炒，才能炒出碎碎的蛋块
11、洋葱可以不加，为了给孩子补钙才加的，加了之后口感更鲜甜一些
12、加盐要在加炒好的鸡蛋之前，不然和炒蛋时的盐重叠在一起，蛋的口感会咸
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、止泻、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与菠菜、紫菜、明虾搭配；与牛奶、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、消食等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、降血压等功效；可与鸡蛋、猪肝、羊排搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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