| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 110千卡 | 157千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 东北菜-小鸡炖蘑菇热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于睡觉1747分钟消耗的热量54 | |||||
1、榛蘑提前一个小时泡发洗净去根，粉条剪成15cm长小段用温水泡软。
2、鸡洗净切小块
3、锅里放冷水下鸡煮开，血沫出来，捞出鸡沥干水分。
4、下油爆香姜片和蒜
5、下鸡炒干水分
6、放料酒、酱油和水
7、把八角、花椒和小茴香放入茶包和榛蘑一起放进锅里，煮沸后转小火盖上锅盖焖大约二十分钟。
8、放盐和白糖调味，放入粉条煮十五分钟即可。
9、放在小锅仔里，下面放在小酒精炉，吃一餐热腾腾的年夜饭。
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补精、止白带等功效；可与油菜、茶树菇、松子搭配；与李子、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抑制肿瘤生长、促进造血机能、镇静等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、补虚乏、通便等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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