| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 淮山羊肉汤热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于摩托艇运动478分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉泡半小时。
2、淮山，胡萝卜切好，备用。
3、羊肉焯水
4、把羊肉淮山放到高压锅里炖。
5、起锅，加少许盐。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、益血、补肝明目等功效；可与豆腐、白萝卜、白果搭配；与板栗、南瓜、红螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、益精、带下等功效；可与白果、鸭腿、葡萄搭配；与鹿肉、鲤鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、消食等功效；可与香菜、香菇、圆白菜搭配；与白酒、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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