食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
土豆干 | 克 | 390千卡 | 228千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
总量 | 928克 | 铁锅炖排骨-没来过东北你也可以吃到的东北味道热量/卡路里2649千卡 | |||
热量2649千卡,相当于睡觉2943分钟消耗的热量54 |
1、将豆角干土豆干加水泡半个小时
2、排骨泡出血水洗净待用
3、取四粒蒜瓣拍扁,四粒蒜瓣切末,洋葱切碎,姜切片
4、油热放入糖,直到糖融化呈金黄色
5、放入排骨快速翻炒上色
6、加入葱姜蒜,翻炒出香味
7、加入花椒 八角炒出香味
8、加入一汤匙酱油,继续翻炒上色
9、加入热水,要多放点,土豆干会吸水
10、加入干菜
11、中火至锅底剩一点汤汁,加入盐 蒜末
12、出锅咯,土豆干和豆角干一起与排骨相遇,香死了
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润燥、滋阴等功效;可与山楂、红薯、紫菜搭配;与菊花、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
土豆干的热量228千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、温肺止咳等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、防癌症等功效;可与醋、生菜、排骨搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、芳香健胃、预防高血压等功效;
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