| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭头 | 克 | 888千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 卤水鸭头热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于越野滑雪63分钟消耗的热量840 | |||||
1、将鸭头清理干净
2、一切为二备用
3、锅内烧水下入鸭头焯几分钟
4、用凉水洗净
5、葱切段，姜切片备用
6、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净
7、将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜
8、再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝
9、倒入生抽、老抽
10、滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可
鸭头的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵抗神经炎、抵抗脚气、抗衰老等功效；
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