食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | ||
总量 | 300克 | 零添加-自制豆腐热量/卡路里1035千卡 | |||
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1、这是用清水浸泡了一晚的黄豆,浸泡后650克,要把泡不发的豆拣出来不要;
2、再洗干净后,加1300ml清水;
3、用小勺子一点点把豆和水一起放进原汁机磨好豆浆;
4、再用豆腐布过滤一次在不粘锅中;
5、撇掉表面的浮沫;
6、大火把豆浆煮开,转小火等不沸腾后再大火煮开,然后重复一次;
7、关火一会儿就有一层豆皮,小时候就特别喜欢吃;
8、准备好醋,点进煮过的豆浆中,轻轻搅拌两下;
9、很快就可以豆花和水分离~放置15分钟;
10、把豆花捞入豆腐盒里;
11、然后盖上纱布,用豆腐盒配的盖子轻轻压去水分;
12、找个重物压在上面,约30分钟;
13、豆腐就做好啦。
14、用黑豆做也是可以的,用量一样。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾、健脑、减少骨丢失等功效;可与香菜、胡萝卜、红枣搭配;与排骨、酸奶、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
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