| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 竹笋海带炖排骨热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于写作业712分钟消耗的热量108 | |||||
1、海带片提前泡发3小时左右
2、排骨适量洗净
3、袋装竹笋用清水泡3小时左右
4、竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5、海带泡好后洗净切片
6、排骨入沸水焯一下沥干
7、准备图中的调料适量
8、锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
9、随后放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10、加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
11、然后加适量水开始炖,加适量盐调味
12、十分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、降血脂、防癌等功效；可与干贝、北豆腐、紫菜搭配；与甘草、薏米、葡萄相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、海带搭配；与黄豆、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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