食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾虎 | 克 | 366千卡 | 75千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
总量 | 618克 | 活吃虾虎热量/卡路里471千卡 | |||
热量471千卡,相当于爵士舞98分钟消耗的热量288 |
1、活的虾虎买回来,用清水稍微冲洗,洗大了就没有新鲜味了,沥干水分也不用太干,撒盐拌匀。
2、撒盐后十五分钟左右,放入一把花椒和一个八角。
3、把提前切好的葱姜蒜辣椒放进去(不吃辣的可以不放),拌匀后静置十五分钟。
4、淋上一层味极鲜,拌匀,静置三四个小时就可以吃了。
5、三四个小时即可食用。
6、如果当天不吃的话,防止腌的太快,可以在第四步完成后,装盒放入冰箱冷冻层,等到想吃的时候,提前半个小时捞出来回温,吃几个拷几个,一般一顿也就吃两三个。
虾虎的热量75千卡(每100克);具有通乳汁、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、藕、燕麦搭配;与南瓜、乌鸡、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、降血压等功效;可与豆豉、兔肉、樱桃搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、发汗解表等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、温中散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促消化、中寒呕逆等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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