食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 399克 | 鸡米花热量/卡路里547千卡 | |||
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1、鸡胸肉去皮,去骨洗净
2、切成小块
3、放入切好的姜蒜,盐,糖,料酒,白胡椒粉,蛋清搅拌均匀
4、盖上保鲜膜放冰箱腌制半天
5、准备面粉面包糠,鸡蛋一个打散,取鸡肉放在面粉中滚一圈,使其全部粘上面粉
6、再放入蛋液中
7、最后粘上面包糠,其余依次
8、取锅放入菜油,中小火烧热
9、油热后放入鸡肉开小火
10、用筷子勤搅拌,炸至金黄
11、用吸油纸擦掉多余的油,装盘
12、配上孩子爱吃的黑布林酱(或番茄酱)
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、止白带、补虚健胃等功效;可与松子、茶树菇、板栗搭配;与鲤鱼、兔肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、慢性咽炎、美容等功效;可与生菜、丝瓜、肥牛搭配;与鹅蛋、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、干贝、牡蛎 搭配;与雪莲果、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
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