| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 京酱肉丝热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于自行车测功器99分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪里脊肉用蛋清，淀粉，料酒腌制好备用
2、甜面酱，白糖，老抽，少许鸡精调汁备用
3、将调好的酱汁和豆腐皮开锅后蒸5分钟备用
4、锅热后加食用油
5、将调好的里脊肉下油锅翻炒
6、将里脊肉炒至6成熟左右
7、加入蒸好的酱汁继续翻炒
8、不停地翻炒加了酱汁的肉丝，让酱汁将肉丝包裹完全，收汁即可。
9、将炒好的肉丝装盘，大葱切成细丝，豆腐皮放盘边即可。
10、用豆腐皮包起葱丝，京酱肉丝，可以开吃了哦！！！
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与南瓜、莲藕、紫菜搭配；与雪梨、甘草、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、护肤等功效；可与干贝、小米面、紫菜搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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