| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 方腿 | 克 | 117千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 目鱼烩豆腐热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于爬楼梯69分钟消耗的热量480 | |||||
1、日本豆腐二根。
2、方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。
3、洗净葱切末。
4、豆腐每根切6小块，入热锅焯水。
5、豆腐捞出备用。
6、目鱼入热锅焯水。
7、目鱼捞出备用。
8、炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。
9、炒锅热油, 放入洋葱,爆出香味，放入方腿。
10、放入目鱼，翻炒后加入盐和水（没过食材即可），盖上盖。
11、烧开后，放入豆腐。
12、再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。
13、最后装盆。
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有补气健脾、益气养血等功效；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、生津止渴、下气消痰等功效；可与鸡蛋、鲑鱼、韭菜搭配；与茭白、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
方腿的热量117千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有固骨髓、愈创口、健足力等功效；
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