| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于买东西21分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料备用。
2、把茄子去皮。
3、切成长度相同的段。
4、在墩的横断面剞上十字花刀。
5、撒少量盐略腌。
6、茄花放入面粉的盘子中，沾匀面粉。
7、油锅烧热，放入茄花。
8、炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。
9、炸好的茄花摆盘。
10、放油，放番茄酱炒，再入白糖，盐。
11、淋在炸好的茄花眼即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与北极虾、五花肉、猪肉搭配；与河蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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