食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
总量 | 572克 | 五香麻辣豆腐干素鸡园子热量/卡路里1397千卡 | |||
热量1397千卡,相当于吹小号559分钟消耗的热量150 |
1、油豆腐切块
2、用开水焯一下,去掉油腻感
3、同时我还准备了素鸡和小园子
4、大葱辣椒蒜头切段
5、花椒沙姜桂皮草果
6、锅烧热后加入花生油,依次放入葱蒜辣椒花椒草果沙姜呛锅
7、倒入两碗水,加入生抽,老抽,冰糖,煮开
8、倒入豆腐素鸡小园子,大火开五分钟后转小火熬制,并盖上锅盖
9、快收汁时,开大火翻炒至干水
10、装盘
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、补中益气、润肺等功效;可与草莓、石榴、银杏搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、温中散寒、芳香健胃等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、挡辐射等功效;可与圆白菜、茄子、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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