酸菜炒鲑鱼的热量/卡路里_酸菜炒鲑鱼的做法

1、首先将鲑鱼洗净，再切成小块状。放到不沾平底锅中，锅子不用先热，
可倒入少量的顶级冷压初榨橄榄油，再开火。
tips.因为鲑鱼本身的油脂很多，所以在煎的过程中可以逼出鱼油，直接使用食物本身的油脂。
2、可加酸菜洗净菜切成小块状，再泡冷水去除咸味备用。再将青葱切段、姜、蒜头、辣椒，都切成片状备用。
3、把酸菜放到鱼的那一锅中，先透过油温热度煎过把酸菜提味。
4、酸菜炒香后面再加入蒜头、辣椒跟着煸香。
5、再加入青葱、姜、辣豆瓣酱一起拌炒均匀。
6、以大火翻炒均匀调味即可.

鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防慢性病、健脾胃、预防老年痴呆等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与西红柿、枣、毛豆相克，同食可能会引起不适；

葱花具有治疗高血压、降血压、抗癌等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、护肝、预防感冒等功效；可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健胃消食、开胃消食等功效；可与海虾、鹌鹑、虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

酸菜炒鲑鱼的热量和减肥功效