清蒸鲈鱼的热量和减肥功效

1、腌鱼用料:料酒，葱，姜，辣椒，香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮，盐2g,白胡椒粉。用料参考照片，白胡椒只用一点，大概0.5g，先将材料备齐。

2、用刀把鱼腹划几刀，把上述腌鱼料都放到鱼腹中。

3、如图腌制15-20分钟，鱼背别忘了划上几刀，一会儿会有用。

4、水开后上锅蒸10分钟，注意腌鱼料要从鱼腹中取出了，一半放在鱼背上一半放盘中，鱼要用筷子支起来。

5、调芡汁，小碗中放入1勺料酒，1勺生抽，2勺醋，1勺白糖，1勺淀粉，1个碎辣椒。备用

6、鱼蒸好后，把鱼取出换盘，将鱼中的腌鱼料和汤汁倒入锅中烧开，再把刚刚调好备用的芡汁搅匀倒入锅中，边熬边搅拌至粘稠即可。

7、芡汁浇在鱼上，撒香菜，完成。