| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于仰泳20分钟消耗的热量420 | |||||
1、适量西红柿洗净，切成大块
2、葱切末
3、鸡蛋磕入碗中
4、热锅凉油
5、鸡蛋入油锅
6、略一定型，迅速用铲子打散，盛出备用
7、锅中留底油，入部分葱花煸炒出香味
8、倒入西红柿块，翻炒
9、放入白糖、盐、生抽
10、翻炒均匀后，倒入鸡蛋块
11、翻炒均匀，投入葱花
12、出锅，装盘
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、治疗高血压、清热生津等功效；可与福寿鱼、圆白菜、西葫芦搭配；与河蟹、草鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与茼蒿、小米面、苋菜搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
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