| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 香芹彩椒爆牛肉热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于空手道41分钟消耗的热量600 | |||||
1、将香芹洗净切段；彩椒洗净切条形状；蒜、姜切末。
2、牛里脊肉洗净切薄片，然后用一个碗装起来，调入适量淀粉、生抽、鱼露拌匀腌制10分钟。
3、热锅热油，将牛肉入油锅炒至变色后盛出备用。
4、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香。
5、放入香芹、红彩椒快速爆香，然后调入适量生抽炒匀。
6、接着放入炒过的牛肉，加入适量精盐、鸡精快速爆炒一下即可盛盘。
一道清香宜人，脆嫩无渣，鲜美而回甜，牛肉滑嫩，色彩缤纷的简单家庭小炒，希望大家也喜欢！！！
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、增强免疫力等功效；可与南瓜、姜、芋头搭配；与橄榄、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效；可与西红柿、百合、香芋搭配；与菊花、蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效；
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