食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 453克 | 红枣小餐包-方子自配,转载请标明出处热量/卡路里1137千卡 | |||
热量1137千卡,相当于山地车137分钟消耗的热量498 |
1、红枣粉容易结块,所以先把红枣粉用牛奶泡开,
2、酵母和面粉混合备用
3、把盐,糖加入1中,混匀
4、将液体部分加入粉中,稍微拌匀,我用自带面包机功能的烤箱揉面30分钟,加入黄油,揉10分钟,然后冷藏发酵一夜(我早起一看面团已经有股酒味儿了,貌似有点大,可以根据温度气候酌情减少酵母用量)
5、取出面团,排气,整形成6个圆面团,不需中间发酵,直接2发40分钟至1.5-2倍大,筛高粉,割口,180度,20分钟。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、预防便秘等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与韭菜、橘子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、益气补血、护肤等功效;可与小米面、小米、姜搭配;与牛奶、松花蛋、肥牛相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6