| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 剁椒鱼头豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于走路37分钟消耗的热量390 | |||||
1、鱼头清洗干净、豆腐切薄片
2、切好的豆腐码放在碗中
3、姜切丝，香菜梗切小段，叶备用
4、鱼头放在豆腐上面
5、撒上姜丝、香菜段
6、再将剁椒均匀的淋在鱼头上
7、舀一勺青剁椒洒在豆腐上
8、放入锅中隔水蒸15分钟
9、把香菜叶洒在蒸好的鱼头上，淋上辣椒油，滴几滴香油即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、清热润燥等功效；可与鸡蛋、鱼、生菜搭配；与茭白、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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