| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 回味无穷的炸酱面热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡,相当于洗脚237分钟消耗的热量240 | |||||
1、炸酱前先用半只老母鸡煮鸡汤。
2、五花肉切成约1厘米左右的丁，花椒 大料 香叶 葱段 姜片准备好。
3、稀黄酱400克。
4、大葱切粒。切一碗。
5、锅坐火上，下色拉油，热后加入花椒 大料 香叶 葱段 姜片煸香。
6、下入肥瘦肉丁煸变色，
7、加入绍酒煸香。
8、再加入黄酱及葱粒翻炒。
9、加鸡汤一大碗，清水一大碗。
10、开锅后小火熬制2小时。
11、汤汁变少时要用锅铲不停地翻炒，以免糊锅。
12、待酱炸至拉粘时，加入白糖，鸡精。
13、最后撒上香葱粒。
14、装入带盖的碗中。凉了收冰箱，以后煮出热面条，拌匀即可食用。
15、豆嘴洗净煮熟，黄瓜洗净去皮切条，香芹叶洗净，蒜拨皮切片。
16、面条煮熟捞出过水，码上菜码，浇上炸酱拌匀即可。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、缓疲劳等功效；可与红枣、海虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、解毒消肿等功效；可与木耳菜、醋、绿豆芽搭配；与圣女果、辣椒、枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、增强免疫力、开胃等功效；可与樱桃番茄、基围虾、莲藕搭配；与文蛤、醋、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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