| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 知了饺子热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于山地车129分钟消耗的热量498 | |||||
1、面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
2、如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
3、把面皮翻过来，放入馅心。A、B、C、D只是画上的线，方便大家下一步的操作。
4、将馅心包起来，把两条直边捏起来。也就是把上一步图中，A和B捏起来，C和D捏起来。
5、没翻卷的面皮做成眼睛。
6、捏出翅膀的花纹。
7、把两只翅膀翻过来。
8、做好的知了蒸饺入蒸笼蒸熟、装盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与菠萝、银耳、南瓜搭配；与菠菜、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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