| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烧肉 | 克 | 2768千卡 | 692千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 1022千卡 | 292千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3790千卡 | |||
 热量3790千卡,相当于减肥操632分钟消耗的热量360 | |||||
1、梅菜扣肉食材---烧肉。
2、梅菜扣肉食材---梅菜。
3、葱姜备用。
4、烧肉切成薄片码好。
5、反扣在盘子中。
6、炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出，在放入葱姜煸香。
7、放入攥干水的梅菜翻炒。
8、反复翻炒梅菜，然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。
9、然后加入高汤煮2分钟左右。
10、然后倒入肉上，上面在撒少许葱姜。
11、放入蒸锅蒸30分钟。
12、蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。
13、把梅菜扣肉上面放一个空盘，反扣在干净的深盘中。
14、然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。
15、然后把芡汁淋在烧肉上。
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、解暑热、洁脏腑等功效；与羊腩、羊肉、羊排 相克，同食可能会引起不适；
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