蒜腌茄子的热量和减肥功效

1、准备材料。

2、蒜去皮，放入碗中，加入少许料酒捣烂成蓉。

3、芝麻炒熟，红辣椒切末，葱花备用。

4、茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。（不要切断）

5、放入清水中，加少许盐，浸泡5分钟。

6、锅里水烧热，加上篦子，放上茄子，蒸10分钟。

7、茄子蒸好后，晾凉。

8、茄子切成小段。

9、切好的茄子放入碗中，加入蒜蓉、熟芝麻、盐。

10、加入少许鸡精。

11、拌匀，腌渍10分钟。

12、10分钟后，碗中加入葱花。

13、锅里加油烧热，放入红辣椒末翻炒一下。

14、将辣椒和油一起泼在茄子上。

15、倒入少许芝麻油。拌匀。

16、再腌5分钟。（完成）