食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
莲蓬头 | 克 | 685千卡 | 137千卡 | ||
鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 1086克 | 鲜莲子炒虾仁热量/卡路里1436千卡 | |||
热量1436千卡,相当于打鼓359分钟消耗的热量240 |
1、将莲蓬头冲洗后,剥出鲜莲子,
2、再仔细地剥去皮和膜;
3、将牙签从莲子的底部中心穿过,抽出绿色的胚芽莲子芯来;
4、鲜虾剥壳去肠线,洗净后吸干水份,加干淀粉、料酒、盐抓匀后入冰箱冷藏半小时;
5、炒锅热后加油,五成热后下葱姜末煸香,下虾仁快速煸炒;
6、虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒,调入盐和少许白糖炒匀,淋少许水淀粉勾芡即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防高血压、促进消化、抗早衰等功效;可与西兰花、燕麦片、香菜搭配;与西瓜、芹菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、减肥等功效;可与五花牛肉、牛腱子、肩部牛肉搭配;与苦细叶生菜、豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱寒、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、润肠通便、和胃等功效;
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