二十四小时腌制出酸豆角的好方法-肉末酸豆角的热量和减肥功效

1、将干辣椒，花椒， 香叶， 八角， 桂皮和盐等调料放入锅中， 加入适量的水，大火煮开后再煮上三至五分钟；

2、将洗净的新鲜豆角切成小段， 将切好的豆角放入无水无油的干净瓶中；

3、将煮开的调料水趁热放入瓶中；

4、将碗从上面盖住；

5、再倒扣过来， 在碗中加适量的水密封；

6、一天后，倒掉水，将腌好的酸豆角取出；

7、将切好的肉丁放入碗中， 加入适量的盐， 生粉， 生抽等调味料，搅拌均匀腌制几分钟；

8、准备好其他的材料， 酸豆角， 新鲜辣椒末和蒜末；

9、将锅烧热， 加入适量的油，下入肉丁翻炒；

10、待肉丁翻炒变色后下入红辣椒末和蒜末；

11、翻炒出香味后加入酸豆角；

12、一起翻炒均匀，最后加入点少量的盐和胡椒调味即可。

13、层入盘中。