| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱驴肉 | 克 | 625千卡 | 246千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 驴肉火烧热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于倒垃圾674分钟消耗的热量150 | |||||
1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。
2、青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用。
3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。
4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。
5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。
6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。
7、再对折，用面杖轻轻擀压即可。
8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。
9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
酱驴肉的热量246千卡（每100克）；具有滋肾养肝、补血益气、息风安神等功效；与猪肉、金针菇、草鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、治疗高血压等功效；可与苦瓜、羊肉、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、防感冒、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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