| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 醋溜土豆丝热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡,相当于拉筋348分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材原料
2、土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）
3、切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿
4、利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝
5、热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软
6、加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅
7、酸爽的土豆丝够诱人吧
8、再来一张
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、促进消化、护肾等功效；可与土豆、黑木耳、绿豆芽搭配；与四季豆、羊排、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血脂等功效；
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