| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 清蒸鹦鹉鱼热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于椭圆运动机35分钟消耗的热量600 | |||||
1、要保持鱼的本身鲜美，最常见的，也是最简单的做法就是清蒸啦。鱼洗净后，抹少少盐在鱼身上，再抹上点点植物油，放些姜丝。水沸后，放入大火蒸5分钟即可。
2、出锅后，洒上葱花，浇点热油，酱油上桌。
鹦鹉鱼具有补充蛋白等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗癌、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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