| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肠 | 克 | 490千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 肥肠豆花热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于空中蹬腿运动163分钟消耗的热量180 | |||||
1、肥肠收拾干净，放入锅中加水，到入料酒、葱姜丝煮至软烂，捞出。
2、将煮好的肥肠切成小块，郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。
3、油锅烧热，放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。
4、加入高汤煮沸。
5、下内酯豆腐，烧至肠软入味。
6、加入盐、鸡精调味，勾薄芡，起锅前撒入葱末即可。
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
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