食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
鱼肉松 | 克 | 27千卡 | 135千卡 | ||
猪肉松 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | ||
总量 | 524克 | 肉松甜甜圈热量/卡路里1959千卡 | |||
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1、然后分割成50g每只的面团。
2、搓圆放置冷藏一夜,12小时。
3、取出摁扁。
4、如图所示,用不锈钢铁圈放置面团的中间,用力摁一下。
5、摁好的形状。
6、将中间的面团取出。
7、摆盘醒发。温度:28℃ 湿度:30℃ 时间:40分钟。
8、然后取出下锅油炸。油温控制在165℃,刚下锅的甜甜圈30秒后翻面,继续油炸。
9、油炸微黄,然后翻面继续炸至所需颜色。
10、捞出,待凉。
11、然后挤上沙拉酱。
12、用抹到抹平。
13、沾猪肉松。
14、沾松松肉松。
15、沾鱼香肉松。
16、沾好,上盘,准备食用。
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、滋阴、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、圆生菜、韭菜搭配;与地瓜、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与香椿、鸡蛋、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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