食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄豆 | 克 | 2070千卡 | 345千卡 | ||
总量 | 600克 | 黑枸杞豆腐热量/卡路里2070千卡 | |||
![]() |
1、黄豆洗净加入清水隔夜浸泡后再洗净
2、12克盐卤用75克清水溶化,50黑枸杞加入150毫升清水浸泡
3、把黄豆分4次加入豆浆机内,加入清水通电磨成豆浆
4、倒入布袋里沥出豆渣
5、最后把浸泡的黑枸杞连水一起倒入,也按磨豆浆功能
6、沥出渣
7、搅拌均匀后撇泡沫,煮开后再煮5分钟后静置8分钟
8、之后挑去豆皮
9、慢慢的加入盐卤水,边加边搅拌边观察观察豆浆的变化,成为絮状沉淀物盖上静置20分钟
10、模具里垫上豆腐布之后把豆腐装入模具里,用重物压20分钟(这点量可以压这样的2块)
11、成品
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、养颜护肤、催乳等功效;可与小米面、花生、鸡蛋搭配;与酸奶、核桃、基围虾相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6