| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜丸子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于冰上曲棍球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、将韭菜洗净控干水份，切成一厘米的段，倒入香油拌匀
2、然后撒些面粉搅匀，再倒入一个蛋液搅拌，加入十三香
3、最后加入适量盐
4、油烧七八成热下锅炸至微黄即可，外焦里嫩！我是边炸边吃的！
5、最后调蘸汁也很关键，蒜汁，加入些许生抽和香醋，香油，蘸汁吃味道更鲜美的！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与海虾、墨鱼、牡蛎搭配；与蜂蜜、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效；可与苋菜、百合、肥牛搭配；与田鸡、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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