| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 鞭笋 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 青菜肉丝面热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡,相当于攀岩100分钟消耗的热量660 | |||||
1、材料：潮面，青菜，鞭笋切丝，肉丝，香菇（肉丝加盐腌制下）
2、起锅烧开水，放入面条过水，
3、然后将面条放入冷水中过凉，然后捞出沥干水
4、锅中加油，然后放入肉丝，笋丝煸炒，
5、加料酒，美极鲜酱油，适量水煮一下，
6、然后捞出，
7、锅中加入开水或者肉骨头汤，然后煮开倒入香菇，盖上盖子煮5分钟
8、然后加入青菜和面条煮开，加盐，排骨精调味即可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鞭笋的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、利隔爽胃、解毒透疹等功效；可与莴笋、猪腰、苦瓜搭配；与糖浆、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、预防贫血等功效；可与马蹄、牛腩、带鱼搭配；与海虾、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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