食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
猪肥肉 | 克 | 313千卡 | 626千卡 | ||
总量 | 400克 | 黄金芝心虾球热量/卡路里828千卡 | |||
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1、准备好食材。
2、把葱、姜、猪瘦肥肉切成小丁。
3、剁成肉糜,虾用刀背剁成肉糜。
4、放在一起加盐、鸡精、半个鸡蛋清、料酒用手抓匀,朝一个方向搅打,然后再摔一摔。
5、手上沾水再甩一甩干,取约30克左右的肉糜,包入芝士。
6、放到面包糠中粘面包糠。
7、再入打好的蛋液中沾上蛋液。
8、拿出再沾一遍面包糠,然后插上虾的尾部。
9、锅中入油,烧到四、五成热,加入虾球,中小火慢炸。待外皮变稍深的金黄色捞出。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、催乳、治疗高血压等功效;可与豌豆、龙须菜、紫菜搭配;与山药、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、生津液、润燥等功效;可与鸡腿菇、芦笋、卷心菜搭配;与田螺、海螺、牛排相克,同食可能会引起不适;
猪肥肉的热量626千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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