| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 南瓜馒头热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于拳击95分钟消耗的热量720 | |||||
1、枸杞子洗净晾干备用，挑长点的做装饰会好看些
2、南瓜切小块
3、放入蒸锅隔水蒸软，大概15分钟
4、分几次在容器中用搅拌机搅拌成糊状
5、稍微凉一下，到温的时候
6、发酵粉放到南瓜糊里搅拌均匀
7、放入面粉揉匀
8、南瓜糊别一次性倒入，南瓜有很多水分，防止面粉不够哦
9、揉20分钟左右，感觉面粉有点光滑，在容器上面敷上保鲜膜
10、在保鲜膜上面再加层布，增温，加快面粉发酵速度
11、发到体积增加到一倍多
12、面粉发酵好后里面的结构
13、再揉几分钟
14、捏成小圆球盖层保鲜膜，防止面粉变干
15、揉圆，开始做形状
16、用牙签压
17、对称压
18、细节图
19、细节图
20、细节图
21、用两根牙签压侧边，也是对称压
22、在顶部放一颗枸杞子
23、排排队
24、牙签多备几根放在面粉上，在面粉上滚一下就不会粘在南瓜上了
25、放冰箱冷冻，想吃时蒸几个
26、锅中水烧开大火蒸20分钟
27、关火等10分钟再开锅盖
28、装盘
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、降血糖等功效；可与枣（鲜）、燕麦、墨鱼搭配；与北极虾、羊排、带鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、抗脂肪肝、软化血管等功效；可与桂圆、芝麻、银耳搭配；
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