食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 41千卡 | 37千卡 | ||
糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | ||
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 569克 | 珍珠丸子热量/卡路里1624千卡 | |||
热量1624千卡,相当于挖煤271分钟消耗的热量360 |
1、主料:糯米洗净,用清水浸泡4小时,猪肉剁成馅。
2、葱姜切末。
3、胡萝卜切厚片铺在盘子上待用。
4、猪肉馅加入姜末、蛋清、盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、料酒搅拌上劲。
5、放入葱末和少许植物油搅拌均匀。
6、浸泡好的糯米控净水分,放入碗中,把肉馅团成大小一致的丸子放在糯米上,使丸子均匀包裹一层糯米,再用手轻轻捏紧。
7、将全部丸子做好,摆在盘中。
8、放入蒸锅中火蒸,上气后计时,25--30分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肠胃、润燥等功效;可与大蒜、鸡腿菇、冬笋搭配;与明虾、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效;可与豆浆、香菇、鲈鱼搭配;与木瓜、山楂干、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、健脾养胃、美容益寿等功效;可与桑葚、赤小豆、香瓜搭配;与苹果、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、清热解毒、去黑头等功效;可与苋菜、辣椒、香椿搭配;与味精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6