绿茄子的功效与作用/营养价值/做法_绿茄子的营养成分/热量

绿茄子别名：落苏

绿茄子功效：便血、衄血、防癌、抗癌、清热止血、消肿止痛、热毒痈疮、口舌生疮

绿茄子禁忌：脾胃虚寒、哮喘者、便溏者慎食；手术前也尽量不吃茄子。

绿茄子适宜：一般人群均可食用。尤适宜长痱子、生疮疖的人。

简介绿茄子，为茄子的一个品种。茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色。形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。

热量25(千卡)
碳水化合物5.2(克)
维生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
维生素B2(核黄素)0.2(毫克)
膳食纤维1.2(克)
维生素A(视黄醇)20(微克)
胡萝卜素120(微克)
维生素C7(毫克)
维生素E0.55(毫克)
蛋白质1(克)
脂肪0.6(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)0.6(毫克)
钙12(毫克)
磷26(毫克)
钾162(毫克)
钠6.8(毫克)
镁13(毫克)
铁0.1(毫克)
锌0.24(毫克)
硒0.64(微克)
铜0.05(毫克)
锰0.07(毫克)

绿茄子的营养成分查询：100克绿茄子的热量含量25千卡，100克绿茄子的碳水化合物含量5.2克，100克绿茄子的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克绿茄子的维生素B2(核黄素)含量0.2毫克，100克绿茄子的膳食纤维含量1.2克，100克绿茄子的维生素A(视黄醇)含量20微克，100克绿茄子的胡萝卜素含量120微克，100克绿茄子的维生素C含量7毫克，100克绿茄子的维生素E含量0.55毫克，100克绿茄子的蛋白质含量1克，100克绿茄子的脂肪含量0.6克，100克绿茄子的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克绿茄子的钙含量12毫克，100克绿茄子的磷含量26毫克，100克绿茄子的钾含量162毫克，100克绿茄子的钠含量6.8毫克，100克绿茄子的镁含量13毫克，100克绿茄子的铁含量0.1毫克，100克绿茄子的锌含量0.24毫克，100克绿茄子的硒含量0.64微克，100克绿茄子的铜含量0.05毫克，100克绿茄子的锰含量0.07毫克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：

绿茄子

什么是GI值？GI值是什么意思？

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