| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 炸茄盒热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于包装礼物602分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子洗净切成连刀状（一刀不切断，一刀切断，重复。）
2、把肉馅包在里面，我用的是包饺子剩下的馅。（鸡胸肉剁碎放入一个鸡蛋，一点清水，适量盐、鸡精、味精、生抽、花椒粉、小葱碎搅拌均匀调制而成）
3、包好茄盒后，碗里打个鸡蛋搅散，茄盒裹一层蛋液。
4、跟着裹一层干淀粉
5、放入热油锅里小火炸成两面金黄捞出码盘
6、码盘
7、接着调沾水，适量生抽、醋、鸡精、味精、盐、花椒粉，小米辣切碎、小葱切碎放入。可以沾着开吃啦。不要贪吃哦，吃多了有点腻。。。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、补精等功效；可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配；与鲤鱼、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与荠菜、干贝、玉米搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、温中散寒等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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