青口贝
(qīng kǒu bèi)
简介青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
青口贝(营养成分/每100克)
- 热量355(千卡)
- 碳水化合物4.7(克)
- 维生素B2(核黄素)0.32(毫克)
- 维生素B1(硫胺素)0.04(毫克)
- 维生素A(视黄醇)36(微克)
- 维生素E7.35(毫克)
- 脂肪1.7(克)
- 蛋白质47.8(克)
- 胆固醇493(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)4.3(毫克)
- 钠盐451.4(毫克)
- 锌6.71(毫克)
- 磷454(毫克)
- 钾264(毫克)
- 镁169(毫克)
- 钙157(毫克)
- 硒120.47(微克)
- 钠779(毫克)
- 铁12.5(毫克)
- 锰1.27(毫克)
- 铜0.73(毫克)
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青口贝的营养成分查询：100克青口贝的热量含量355千卡，100克青口贝的碳水化合物含量4.7克，100克青口贝的维生素B2(核黄素)含量0.32毫克，100克青口贝的维生素B1(硫胺素)含量0.04毫克，100克青口贝的维生素A(视黄醇)含量36微克，100克青口贝的维生素E含量7.35毫克，100克青口贝的脂肪含量1.7克，100克青口贝的蛋白质含量47.8克，100克青口贝的胆固醇含量493毫克，100克青口贝的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量4.3毫克，100克青口贝的钠盐含量451.4毫克，100克青口贝的锌含量6.71毫克，100克青口贝的磷含量454毫克，100克青口贝的钾含量264毫克，100克青口贝的镁含量169毫克，100克青口贝的钙含量157毫克，100克青口贝的硒含量120.47微克，100克青口贝的钠含量779毫克，100克青口贝的铁含量12.5毫克，100克青口贝的锰含量1.27毫克，100克青口贝的铜含量0.73毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
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不利 / 评价：
青口贝的做法
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