螺蛳的功效与作用/营养价值/做法_螺蛳的营养成分/热量

螺蛳别名：蜗篱、师螺、蜗螺

螺蛳用于：目赤、黄疸、脚气、痔疮、水肿、便血、消渴、淋浊、痢疾、肿毒、目赤翳障、小便不利、目赤肿痛、疔疮肿毒、小便不通、风热目赤肿痛

螺蛳禁忌：阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食;

螺蛳适宜：一般人群均可食用。

简介学名Margarya。软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属，仅分布于云南的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形；壳面有棘状或乳头状突起，或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄（雄性生殖腺）更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。2、浙江人爱吃的螺蛳其实学名叫方形环棱螺（学名Bellamyaquadrata）。

热量59(千卡)
碳水化合物6(克)
维生素B2(核黄素)0.28(毫克)
维生素E0.43(毫克)
脂肪0.6(克)
蛋白质7.5(克)
胆固醇86(毫克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)2(毫克)
钠盐252.6(毫克)
铜1.52(毫克)
铁1.4(毫克)
锰1.05(毫克)
钾75(毫克)
硒17(微克)
锌10.27(毫克)
钠252.6(毫克)
镁178(毫克)
钙156(毫克)
磷98(毫克)

螺蛳的营养成分查询：100克螺蛳的热量含量59千卡，100克螺蛳的碳水化合物含量6克，100克螺蛳的维生素B2(核黄素)含量0.28毫克，100克螺蛳的维生素E含量0.43毫克，100克螺蛳的脂肪含量0.6克，100克螺蛳的蛋白质含量7.5克，100克螺蛳的胆固醇含量86毫克，100克螺蛳的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2毫克，100克螺蛳的钠盐含量252.6毫克，100克螺蛳的铜含量1.52毫克，100克螺蛳的铁含量1.4毫克，100克螺蛳的锰含量1.05毫克，100克螺蛳的钾含量75毫克，100克螺蛳的硒含量17微克，100克螺蛳的锌含量10.27毫克，100克螺蛳的钠含量252.6毫克，100克螺蛳的镁含量178毫克，100克螺蛳的钙含量156毫克，100克螺蛳的磷含量98毫克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌

不利 / 评价：胆固醇含量过高

螺蛳

什么是GI值？GI值是什么意思？

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