芝麻酱
(zhī má jiàng)
简介芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。芝麻酱有黄色和黑色两种,以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品。
芝麻酱(营养成分/每100克)
- 热量381(千卡)
- 叶酸100(微克)
- 碳水化合物62.09(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.22(毫克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.2(毫克)
- 维生素C0.6(毫克)
- 维生素E35.09(毫克)
- 维生素A(视黄醇)17(毫克)
- 膳食纤维5.9(克)
- 胆固醇19(毫克)
- 脂肪9.73(克)
- 蛋白质11.27(克)
- 纤维素5.9(克)
- 钠盐4152(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)5.8(毫克)
- 钠4152(毫克)
- 钙146(毫克)
- 铁1.33(毫克)
- 镁40(毫克)
- 磷249(毫克)
- 钾404(毫克)
- 锌1.39(毫克)
- 铜0.112(毫克)
- 锰0.219(毫克)
- 硒5(微克)
- 水分0.3(克)
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芝麻酱的营养成分查询:100克芝麻酱的热量含量381千卡,100克芝麻酱的叶酸含量100微克,100克芝麻酱的碳水化合物含量62.09克,100克芝麻酱的维生素B1(硫胺素)含量0.16毫克,100克芝麻酱的维生素B2(核黄素)含量0.22毫克,100克芝麻酱的维生素B6(吡哆醇)含量0.2毫克,100克芝麻酱的维生素C含量0.6毫克,100克芝麻酱的维生素E含量35.09毫克,100克芝麻酱的维生素A(视黄醇)含量17毫克,100克芝麻酱的膳食纤维含量5.9克,100克芝麻酱的胆固醇含量19毫克,100克芝麻酱的脂肪含量9.73克,100克芝麻酱的蛋白质含量11.27克,100克芝麻酱的纤维素含量5.9克,100克芝麻酱的钠盐含量4152毫克,100克芝麻酱的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量5.8毫克,100克芝麻酱的钠含量4152毫克,100克芝麻酱的钙含量146毫克,100克芝麻酱的铁含量1.33毫克,100克芝麻酱的镁含量40毫克,100克芝麻酱的磷含量249毫克,100克芝麻酱的钾含量404毫克,100克芝麻酱的锌含量1.39毫克,100克芝麻酱的铜含量0.112毫克,100克芝麻酱的锰含量0.219毫克,100克芝麻酱的硒含量5微克,100克芝麻酱的水分含量0.3克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维
不利 / 评价:钠盐含量过高
芝麻酱的做法
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