全蛋具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症、治喉痛、预防动脉硬化等功效。可用于燥咳声哑、下痢、胎动不安、皮炎、目赤咽痛等症。
全蛋每100克热量144千卡。一份全蛋61克，热量为88千卡。相当于修建房屋16分钟所消耗的热量。
和全蛋一起吃的食物/和全蛋搭配的食物
1、全蛋+干贝：营养全面
2、全蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
3、全蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
4、全蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
5、全蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
6、全蛋+桂圆：补气养血
7、全蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
8、全蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
9、全蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
10、全蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
11、全蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
12、全蛋+桂圆肉：补气养血
13、全蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
14、全蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
15、全蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
16、全蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
17、全蛋+黄豆：降低胆固醇
18、全蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
19、全蛋+韭菜：补肾行气
20、全蛋+百合：滋阴润燥清心安神
21、全蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
22、全蛋+香椿：润滑肌肤
23、全蛋+玉米：防止胆固醇过高
24、全蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
25、全蛋+苋菜：增强人体免疫力
26、全蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
27、全蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
28、全蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
29、全蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
30、全蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
31、全蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
(查看做法步骤图)
所需材料：
鸡蛋 4个、面粉 8克、玉米淀粉 2克、白糖 4克、玉米油 4克
做法步骤：
1、面粉和淀粉混合后过筛
2、鸡蛋打在无水无油的盆里，先加入一半的糖
3、用电动打蛋器打至粗泡时再加入另一半糖
4、隔温水继续打发
5、隔温水继续打发
6、打至蛋液画个纹路不会立即消失就可以了
7、筛入低筋面粉
8、上下切拌翻拌不要花圈搅拌
9、上下切拌翻拌不要花圈搅拌
10、倒入玉米油依然是上下切拌翻拌制成细腻的蛋糕糊
11、倒入模具里上下震动几下，震出里面的大气泡
12、10.入烤箱上下火120度烤60分钟
13、10.入烤箱上下火120度烤60分钟
14、烤好后倒在烤网上晾凉
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