| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 小唐菜 | 克 | 64千卡 | 23千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 糖醋里脊肉热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡,相当于深蹲211分钟消耗的热量240 | |||||
1、将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味。
2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。
3、倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。
4、用过滤网捞起沥干油。
5、用吸油纸吸出多余的油。
6、小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。
7、用 糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。
8、大火煮粘稠关火。
9、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可。
小唐菜的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、抗衰老、降血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有调解血液、促进消化、帮助消化等功效；可与桑葚、猪骨、黑木耳搭配；与菜心、羊肉、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆、紫菜、北极虾搭配；与糖精、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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