| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于垒球205分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
2、夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
3、加入牛奶
4、1/3过筛的低粉拌匀
5、蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。
6、1/3蛋白霜拌匀
7、再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8、烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。
9、出炉后撕开锡纸放凉备用
10、蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上
11、我总共压出16片，可以组合8块蛋糕
12、夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。
13、蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。
14、巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。
15、烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。
16、完美淋面
17、放朵玫瑰
18、情人节快乐
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、丝瓜、基围虾搭配；与鹅、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、美白等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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